Nada mais desagradável do que chegar a uma festa e ter que esperar a cerveja gelar por horas. Muitas vezes, a solução é colocar as latinhas no congelador, o que pode estragar a bebida, ou encarar tomar a cerveja quente.
Taí uma dica simples para fazer a cerveja gelar de maneira mais rápida.
Coloque as latinhas ou garrafas de cerveja em um balde com gelo e alterne com camadas de sal.
O truque funciona porque como a solução de água e sal atinge o equilíbrio apenas em temperaturas abaixo de zero, a maior parte do gelo se derrete quase imediatamente, aumentando o poder de refrigeração da mistura. O processo é chamado pelos físicos de calor latente de fusão.
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